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한식(韓食) 의 탄생 : 아는 만큼 더 맛있는 우리 밥상 탐험기
박정배
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| 자료유형 | 구독 전자책 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 한식(韓食) 의 탄생 [전자자료] : 아는 만큼 더 맛있는 우리 밥상 탐험기 / 박정배 지음 |
| 개인저자 | 박정배 |
| 발행사항 | 서울 : 세종서적 : 빌드북[제작], 2016 : (교보문고, 2016) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| 기타형태 저록 | 한식(韓食) 의 탄생, 9788984075986 |
| ISBN | 9788984076006(전자책) 9788984075986(종이책) |
| 요약 | 『한식의 탄생』은 우리가 밥상에서 마주하는 음식에 관한 이야기를 담고 있다. 고추장이나 깍두기처럼 우리가 오래전부터 먹어 온 음식은 물론 치킨이나 짜장면, 부대찌개처럼 외국 문화의 영향으로 새로 생겨난 음식까지 다양한 종류를 다룬다. 옛 문헌과 자료를 면밀히 검토해 우리 음식의 기원과 뿌리를 촘촘히 재조명하고자 했다. |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9788984075986 |
| 언어 | 한국어 |
| 바로가기 | URL |
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